PUBLICACIONES
Nuestros libros y publicaciones sobre allimentación saludable
Encuentra aquí toda la información referente a nuestros libros y más recientes publicaciones. Todos nuestros textos están basados en la tendencia de la mejor evidencia científica disponible y traducida a un lenguaje que comprendas, logrando tener a tu disposición la forma menos insegura de lograr la salud: la ciencia, y además, con la experiencia de profesionales especializados en el tema.
LIBROS
NUEVA PUBLICACIÓN
Libro: «Doctor, entonces ¿Qué como?»
INTRODUCCIÓN
Este es un libro que toda persona, e incluso todo profesional de la salud debe tener en su biblioteca. El texto ofrece una respuesta basada en evidencia científica sobre lo que la mayoría de los seres humanos deberían consumir diariamente en su dieta.
A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO
Está dirigido al público en general, con un lenguaje y orden pensados para aquellos que quieren aprender lo que la ciencia de alta calidad describe como una alimentación verdaderamente saludable, pero que necesitan de términos sencillos y didácticos para comprenderlo. A su vez, este libro ha sido diseñado para ser utilizado como guía por profesionales de la salud que quieren profundizar en los efectos clínicos de los alimentos, ya que cada uno de los argumentos está debidamente sustentado con las referencias bibliográficas que lo soportan y que permiten al profesional profundizar en el tema
PARTE 1
La primera parte demuestra «qué» se debe comer al comparar los diferentes tipos de alimentos en cada una de las enfermedades crónicas más prevalentes.
PARTE 2
En la segunda parte, el libro demuestra «cómo» consumir y preparar estos alimentos al refutar mitos basados en la ciencia. Este apartado trata la culinaria médica y demuestra cuáles son las mejores formas y dosis de consumo de esos alimentos.
PARTE 3
En la tercera parte, se integran el «qué» y el «cómo» de la alimentación, formando una pirámide gráfica y educativa de los pasos que conforman un hábito alimentario que prolonga la vida y aumenta la ventana de la salud.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Revisa aquí todas las referencias bibliográficas.
revista de culinaria médica y recetas cazamed
Para que un alimento sea verdaderamente saludable, no solo es importante cuál escoges, sino también cómo lo preparas. Por eso, la culinaria médica ha venido siendo un terreno de muchísimo interés, ya que los métodos de cocción y preparación utilizados, e incluso la combinación de alimentos, pueden ser pasos cruciales para sacar mayor provecho de los efectos clínicos de los nutrientes.
En esta revista diseñada por el Dr. Cazamed, hemos compilado los principios generales de una alimentación saludable para la mayoría de los seres humanos, combinando alimentos con alto potencial para prolongar la vida y la ventana de salud, con procesos culinarios que, a través de la ciencia, han demostrado no modificar en mayor manera el contenido nutritivo de estos, o incluso, potenciarlos.
Encontrarás recetas para desayunos, almuerzos, cenas y algunos snacks.
